Genel

Hemşin yayla balı Rize‘nin yüksek rakımlı HEMŞİN yaylası alanlarına arı kovanları yerleştirilir.Kafkas arı ailesi türüne ait arılar yayla çiçeklerinden elde etmektedirler.Bal arıların bitki ve çiçeklerden topladıkları bal özünden yapıp kovanlarındaki petek gözlerine doldurdukları, rengi beyazdan esmere kadar değişen tatlı, koyu, sıvı…